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南陽市“五一”期間食品安全消費警示

發布日期:2022-04-29  來源:南陽市市場監督管理局   瀏覽次數:272

河南食品網訊

市民朋友:
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  “五一”假期來臨,鑒于當前的疫情形勢,無論是“囤菜”在家,抑或是外出就餐消費,食品安全問題都需要留心。為切實防范食品安全風險,確保廣大消費者度過一個歡樂祥和,健康平安的節日,南陽市人民政府食品安全委員會辦公室、南陽市市場監督管理局在此提醒您:務必提高食品安全防范意識,確保飲食消費安全。
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  食品采購環節
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  1、購買渠道要正規。在購買食品的時候,應在持有《食品經營許可證》的商場、超市、商店等食品銷售場所選購食品,索取并保留相關購物憑證。切勿貪小便宜選擇無證經營的店鋪或攤點,以防后期維權難。
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  2、選購食品要細心。在購買預包裝食品時,應注意查看食品包裝袋是否完好,產品名稱、配料表、生產日期、保質期及聯系方式等標簽標識信息是否齊全。選購散裝食品時,應選擇加貼標簽且有生產者信息的散裝食品,不宜一次采購過多。購買促銷食品時,要仔細查驗生產日期、保質期。
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  3、理性消費勿貪多。許多消費者大量囤積食物,一來天氣漸熱,許多瓜果蔬菜存儲不了幾天,容易變質;二來食物過多吃不完容易造成浪費。因此我們建議消費者盡量按需購買,如家庭確有需要可購買保質期長、速食冷凍類食品,適當儲備一定生活必需物資,但不必大量囤積。
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  4、進口冷鏈需謹慎。疫情期間選購進口冷鏈食品,應到正規的超市或市場,購買時主動查看進口冷鏈食品海關報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明等“一單三證”是否齊全。網上購買進口冷鏈食品時,要查看網上商家是否公示進口冷凍食品“三證”信息,建議盡量不從網上購買進口冷鏈食品。拆包裝和操作食品時要認真做好個人防護和清洗消毒,最好全程佩戴口罩和手套。
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  食品存儲環節
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  1、生熟食品要分開。特別是疫情期間,對食物的清洗、儲藏過程中要注意衛生,生熟分開。一般來講,生冷的食物里有細菌和雜菌等,而熟食品已經烹飪完畢,若將二者放在一塊,熟食品易受到生冷食物中細菌的污染,從而埋下食品安全隱患。
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  2、根據食物品種的不同,選擇正確的存儲方法。例如,瓜果蔬菜類容易變質腐爛,購買后應盡快食用,但像根莖類蔬菜土豆、胡蘿卜等用保鮮膜包裹放于冰箱中可以存儲一周以上。至于生肉,建議將其分切好用小包裝儲存于冷凍室中,為了減少營養損失和微生物污染,食用時提前一夜放入冷藏室解凍即可。
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  食品烹飪食用環節
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  1、疫情期間,食物烹飪需要多加注意。烹飪之前最好先洗手消毒;處理生鮮食物時切勿直接用手接觸眼耳口鼻,防止潛在的細菌雜菌侵入人體引起某些疾??;生鮮食材和熟食用不同器皿盛放。炒菜過程中,要將食物徹底燒熟再食用。吃不完的飯菜密封放置于冰箱內,徹底加熱后方可食用。
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  2、健康飲食,合理搭配?!拔逡弧逼陂g,天氣也逐漸炎熱起來,這段時間我們飲食要以清淡為主,在補充優質蛋白的同時要多吃瓜果蔬菜,注意營養均衡,多吃熟食,少吃生冷制品。勿暴飲暴食,以免驟然加重腸胃消化功能的負擔,引起急性腸胃炎等疾病。
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  網絡訂餐環節
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  消費者網絡訂餐時,需注意選擇正規的外賣平臺訂餐,不選擇“朋友圈”“微店”等未經有關部門許可備案的訂餐渠道訂餐。盡量選擇近距離的餐飲單位訂購,縮短食品運送時間,盡量不網購涼菜、生食、裱花蛋糕等高危易腐食品;收到食品后要檢查包裝及食材質量,及時食用,勿長時間存放。此外,在訂餐平臺查看餐飲單位是否有《營業執照》和《食品經營許可證》,確認經營資質,并倡導“無接觸配送”,協商約定將餐食放在指定位置,避免面對面送取餐,盡可能確保安全。
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  外出就餐環節
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  1、目前全國多地疫情仍有反復,“五一”小長假期間,建議適當減少外出聚會就餐的次數,出入公共場所主動佩戴口罩,配合相關工作人員檢查出示健康碼和行程碼,排隊牢記“一米線”距離。
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  2、盡量選擇有防護措施、通風條件良好的場所用餐;務必選擇燒熟煮透、感官性狀正常的食物,少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品。
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  3、外出就餐前做好預約,錯峰出行,可使用掃碼點餐,減少接觸;用餐時建議使用公勺公筷,與他人保持一定的社交距離,合理點餐,杜絕浪費,踐行文明餐桌新風尚。用餐后不聚集,不逗留,盡快撤場。
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  南陽市人民政府食品安全委員會辦公室
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  南陽市市場監督管理局

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