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過多吃小食品會使人變肥胖

發布日期:2013-08-20  瀏覽次數:69314

  小食品是目前一種時尚的休閑食品,它以琳瑯滿目的包裝、花樣各異的品種和鮮美松脆的口感深受人們的喜愛?! ∨蚧称肥且活愐怨任?、薯類或豆類為主要原料,經加濕、膨化、焙烤、油炸或擠壓等方式制成的,具有一定膨化度的各類酥脆食

河南食品網訊

  小食品是目前一種時尚的休閑食品,它以琳瑯滿目的包裝、花樣各異的品種和鮮美松脆的口感深受人們的喜愛。

  膨化食品是一類以谷物、薯類或豆類為主要原料,經加濕、膨化、焙烤、油炸或擠壓等方式制成的,具有一定膨化度的各類酥脆食品。制作過程中原料受熱后水分急劇汽化,制成的產品體積明顯增大,具有一定酥脆度。按加工工藝可將其分為4種類型:焙烤型(如雪餅)、油炸型(如薯片)、直接擠壓型(如爆米花)和花色型 (如米果)。油炸食品以面粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料,按一定工藝配方經油炸制成。水果蔬菜脆片是指以水果蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的產品。

  食用小食品能給人們帶來輕松和愉悅,但小食品只宜作為休閑食品偶爾食用。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分,人類的膳食中不可缺少脂肪、蛋白質、碳水化合物,但攝入過多會造成多余脂肪在體內蓄積,使人過于肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。也有人認為這些食品多屬于“五高一多”食品,即高碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精,長期大量食用此類食品會影響人體健康,兒童過多食用會明顯影響進食。對于糖類攝入不宜過多的人群,也應謹慎選擇含糖量較高的小食品??傊魏稳巳憾紤m時適量地食用休閑小食品.

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