當前位置:河南食品網 ? 食品專題 ? 飲食知道

正文

六月高考季營養要給力 教你一葷一素一湯三道美食

發布日期:2014-06-03  瀏覽次數:3661

  洋花蘿卜鴨腿湯    什錦涼拌菜    豆香獅子頭  六月份,進入了高考季,高考臨近,家有考生的家長們都在絞盡腦汁地

河南食品網訊: ?

?

  洋花蘿卜鴨腿湯

  

?

  什錦涼拌菜

  

?

  豆香獅子頭

  六月份,進入了高考季,高考臨近,家有考生的家長們都在絞盡腦汁地為孩子們準備各種營養豐富、科學健康的菜肴,作為一個過來人,下面一葷一素一湯三道美食與媽媽們分享。

  豆香獅子頭

  毛豆富含植物蛋白質,豆渣富含粗纖維,加入適量枸杞,和肉類同烹,肉品中豐富的微量元素,高營養的食材,均可起到補腦益智,提高考生免疫力,保持精力充沛的作用。菜品養眼,采取無油蒸制的方法烹飪,營養不流失,口感不油膩,可增進食欲。

  材料:豬肉糜250g、毛豆200g、枸杞適量、豆渣25g 、老抽、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、豉油

  做法:1、將豬肉糜、豆渣用蔥姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒粉等調料拌勻,腌漬入味做成肉餡;2、將肉餡搓成獅子頭,放在盤中,入鍋隔水蒸熟;3、將毛豆、枸杞入鍋,加入開水及蒸制獅子頭時蒸出來的湯汁,鹽、豉油等煮至綿軟;4、將煮好的毛豆先裝盤圍邊墊底,再將獅子頭居于盤中,枸杞點綴后,即可食用。

  什錦涼拌菜

  黃瓜富含多種維生素,茶干是豆制品富含植物蛋白,而杏鮑菇則含有人體必需的微量元素,加上圣女果的番茄紅素和筍片中的粗纖維,共同涼拌后,菜肴高蛋白、低熱量,多種營養元素共融,提高了菜肴品質,爽口開胃。

  材料:黃瓜1根、筍片50g、荸薺5顆、杏鮑菇100g、茶干2塊、圣女果5顆、蒜末、鹽、豉油、白胡椒粉、麻油

  做法:1、將黃瓜洗凈切薄片,用鹽腌漬入味;2、將筍片、杏鮑菇、荸薺用水煮熟后撈出瀝水備用;3、圣女果洗凈,切丁用兩頭;茶干切塊;4、將所有的蔬菜共同入盤,加鹽、豉油、白胡椒粉、麻油拌勻后即可食用。

  洋花蘿卜鴨腿湯

  鴨肉性涼,屬低脂高營養的肉品;洋花蘿卜富含多種維生素,與鴨腿同煨湯,既可去鴨膻,又能降低肉類的脂肪含量,加上青菜芯的點綴,湯品養眼,不油不膩,鮮爽開胃,可有效地補充炎熱天氣中的水分流失,保持身體的營養均衡。

  材料:鴨腿2只、洋花蘿卜250g、青菜2棵、料酒、蔥姜、鹽、花椒粉、胡椒粉、豉油

  做法:1、將鴨腿剁小塊,洗凈后用開水焯過,撇去浮沫;2、洋花蘿卜洗凈去蒂,青菜取芯備用;3、將鴨腿和洋花蘿卜一同放入砂鍋內,加料酒、花椒粉、胡椒粉、豉油等大火煮開后,文火慢燉;4、待肉酥、蘿卜綿軟后,加入青菜芯、鹽,煮開后,即可裝碗食用。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:河南食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非河南食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

一本色道久久88综合亚洲精品